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Pancia di maiale in salsa barbecue

Pancia di maiale in salsa barbecue

La pancia di maiale in salsa barbecue è una deliziosa alternativa alla classica carne di maiale alla griglia. La pancia di maiale, con la sua combinazione unica di grasso e carne, è perfetta per essere arrostita lentamente sulla griglia per ottenere una carne tenera e...
Spalla di cinghiale al Barbecue

Spalla di cinghiale al Barbecue

Nella tradizione italiana siamo abituati a vedere il cinghiale servito nelle nostre tavole in umido, nel ragù o negli insaccati. Con questa ricetta però potrai portare un tocco di novità e avrai la possibilità di osare. Ingredienti 1 spalla di cinghiale Vino rosso...
Pollo alla Birra cotto al Barbecue

Pollo alla Birra cotto al Barbecue

Il pollo alla birra è la ricetta perfetta per ogni esigenza. Croccante fuori e succoso dentro, perfetto per ogni palato. Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero da 2 – 2,5 Kg 225 cl di birra Bone Suckin’ Chicken Seasoning & Rub olio extra vergine d’oliva...
Polenta grigliata al barbecue

Polenta grigliata al barbecue

Questa interpretazione della polenta è arricchita con il profumo del rosmarino e ha un’invitante croccantezza che si ottiene grazie ad una doratura sul barbecue. Ingredienti per 4 o 6 persone 250g di farina gialla 20g di aghi di rosmarino lavati, asciugati e...
Lasagne alla Bolognese al Barbecue

Lasagne alla Bolognese al Barbecue

Vuoi portare un tocco di novità al tuo menù natalizio? Prova le lasagne al barbecue, una ricetta semplice e deliziosa, con un leggero tocco di affumicatura. Ingredienti per il ragù: 800 gr di polpa di manzo 500 gr di polpa di maiale 200 gr di salsiccia di maiale 200...
Patate farcite al barbecue

Patate farcite al barbecue

In questa ricetta semplice e veloce, ti insegnerò a preparare le patate al barbecue come le preparano in America: intere e condite nei più svariati ed originali modi, trasformando il contorno per eccellenza in un vero e proprio piatto principale. Renderemo uniche le...
Pizza al Barbecue

Pizza al Barbecue

Con questa ricetta vi mostrerò come cuocere una deliziosa pizza sul barbecue. Ingredienti: Per la base 800 g di farina, io ne ho usata una forte 500 ml di acqua 1,5 cucchiaini rasi di zucchero 2 cucchiaini rasi di sale 1 bustina di lievito di birra secco o 3/4 di...
Avocados ripieni al peperoncino e tortillas

Avocados ripieni al peperoncino e tortillas

Il Big Green Egg è fenomenale per la cottura di qualsiasi tipo di alimento. Per questo vi proponiamo una ricetta “fuori dal comune” che saprà deliziarvi con gusti mai provati prima. Ingredienti: 2 peperoni cornetto rossi 2 cucchiai di olio di girasole 1...
Cosciotto di agnello marinato al Barbecue

Cosciotto di agnello marinato al Barbecue

In questa ricetta useremo la marinatura che ci aiuterà, oltre che ad insaporire la carne, a preservare la morbidezza durante la fase di cottura. Ingredienti: 1 cosciotto di agnello 1 Stubb’s Bar-B-Q Dr Pepper Marinade Procedimento Per prima cosa prepara il cosciotto...
Spicy Brown Cake cotta al Barbecue

Spicy Brown Cake cotta al Barbecue

Abbiamo sempre detto che sul Barbecue si può cuocere qualsiasi tipo di alimento e qui ve lo dimostriamo con un dolce diverso dal solito ma da leccarsi i baffi! Ingredienti 3 uova 160 gr zucchero di canna 180 gr farina 00 80 ml panna da cucina 150 gr burro fuso 140 gr...
Ricetta del cosciotto di agnello alla griglia

Ricetta del cosciotto di agnello alla griglia

Questa ricetta del cosciotto di agnello alla griglia con timo, aglio e limone può essere preparata sia con l’osso che con la coscia disossata. Lascerà la carne succosa, tenera e incredibilmente saporita. Per la perfetta riuscita di questa ricetta è necessaria una...
Cosce di pollo affumicate e salsa barbecue

Cosce di pollo affumicate e salsa barbecue

Queste cosce di pollo sono un classico del Barbecue e sono perfette per deliziare tutti i tuoi ospiti. Ingredienti 4 cosce di pollo intere da 300 gr ciascuna Condimento 2 cucchiaini di paprika 2 cucchiaini di sale grosso 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cucchiaino di...
Costolette al Chipotle e miele

Costolette al Chipotle e miele

Se sei un amante delle costolette di maiale e del piccante questa è la ricetta perfetta per te! Ingredienti 3kg di costolette di maiale Per la salsa Barbecue 3 tazze di ketchup 1 bottiglia di birra da 66cl 1 tazza di miele 1 cipolla piccola tritata 1 cucchiaio di...
Il barbecue e la fiorentina perfetta

Il barbecue e la fiorentina perfetta

In questo articolo ti spiegherò come cucinare la fiorentina perfetta, ma prima un po’ di presentazioni: la fiorentina o lombo/lombata viene dal quarto posteriore del bovino, la parte anteriore sono le costate, quella posteriore invece è la fiorentina con due muscoli...
Costine di maiale al Barbecue

Costine di maiale al Barbecue

Se state cercando il sapore originale delle costine americane cotte al barbecue questa è la ricetta che fa per voi. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di costine di maiale 1 Stubb’s Bar-B-Q Original Spice Rub 1 Mississippi Barbecue Sauce Original Procedimento Mettete le...
Ricetta per un Pulled Pork perfetto

Ricetta per un Pulled Pork perfetto

Premessa Per realizzare il perfetto pulled pork in America si utilizza il taglio “boston butt” che comprende un pezzo della spalla e il capocollo. In Italia, però, questo non è un taglio classico e non è nemmeno necessario utilizzarlo, in quanto i nostri maiali sono...
Drink Estivo Naturale alla frutta

Drink Estivo Naturale alla frutta

Siamo in estate, la frutta abbonda. Perchè non approfittarne per un doppio utilizzo? Bevi, e poi mangi! Ti darà un tocco di gusto e frescura e contemporaneamente darà un tocco di classe e colore alla tua Tavola, mentre il barattolo di vetro donerà un originalità...
Polpette Dolci Sweet Baby Ray’s

Polpette Dolci Sweet Baby Ray’s

INGREDIENTI 1 bottiglia di Sweet Baby Ray’s Original BBQ Sauce 1 Kg di polpette di manzo 2 – 1/2 ciotole di gelatina d’uva DIRETTIVE Combinare la salsa Sweet Baby Ray’s BBQ con la gelatina d’uva in una pentola di coccio; Mescolare bene....
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