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Ecco perché hai bisogno di un termometro da cucina

Mag 28, 2021 | I consigli del centro BBQ

Anche se non cucinate di professione scoprirete presto che i termometri da cucina sono un elemento strumento irrinunciabile, soprattutto per la cottura al barbecue.

Il controllo della temperatura è infatti uno step fondamentale per molte ricette, soprattutto quelle a base di carne.

C’è chi tutt’ora usa i molti accorgimenti passati di generazione in generazione, specialmente per l’arrosto perfetto: come infilare un coltello o uno stecchino nella carne, controllarne il colore, tastarla con i polpastrelli. Ma per chi non sa come usare queste tecniche o semplicemente vuole uno strumento semplice ed affidabile potrebbe diventare fondamentale l’uso di un termometro.

Quando un termometro è davvero necessario?

La cottura di carne e pesce ne guadagna moltissimo, soprattutto nel barbecue dove non si può tenere il coperchio aperto per tempi troppo prolungati

Ok siamo convinti: ma quale termometro scegliere?

Non tutti i termometri da cucina si equivalgono. Generalmente si dividono in due principali categorie – termometri da contatto (a inserimento) e termometri senza contatto (a infrarossi).

Per una cottura ottimale noi consigliamo i termometri a contatto come il Termometro a Lettura Istantanea Weber in quanto garantisce maggiore precisione ed una estrema velocità di lettura della temperatura, così da non dover tenere il coperchio del barbecue aperto più del dovuto.

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