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Weber Legnetti per Affumicare per Frutti di Mare 0,7 Kg

COD: 17665 Categoria: Brand:

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Weber Wood Chips per Frutti di Mare 0,7 Kg

Affumicare il pesce e i frutti di mare sul barbecue non potrebbe essere più facie. Questo mix di chip di latifoglie e alberi da frutto, altamente selezionato, è dieale per affumicare salmone, sgombri, gameretti ecc...
Conferisce un sapore fruttato e delicatamente affumicato.

Consigli

I pezzi di legno sono ottimi per ottenere il sapore di affumicatura ai cibi e possono rappresentare una perfetta alternativa ai bricchetti di carbone come sorgente di calore per la cottura.

PER OTTENERE UN SAPORE SUPPLEMENTARE DURANTE LA COTTURA CON BRICCHETTI DI CARBONE

Immergere 1 o 2 pezzi di legno nell’acqua per due ore prima di iniziare a cuocere. (Il legno bagnato produrrà più fumo e più odore). Prima di sistemare il cibo sulla griglia di cottura, posizionare i pezzi di legno umidi sui carboni caldi. Più pezzi di legno si utilizzano, maggiore sarà l’aroma di affumicatura.

PER UTILIZZARE COME SORGENTE DI CALORE

Costruire una piramide con i pezzi di legno asciutti. Dare fuoco ai pezzi di legno 30 minuti prima della cottura. Una volta che i pezzi di legno hanno iniziato a bruciare, aggiungere altri pezzi in modo da sviluppare un forte calore. Quando i pezzi di legno sono arroventati e striati di cenere bianca, distribuirli in modo da formare un solo strato e iniziare la cottura. Per aumentare l’aroma di affumicatura, è possibile aggiungere 1 o 2 pezzi di legno inumiditi agli altri pezzi prima di posizionare il cibo sulla griglia di cottura.

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