Galil Alon 2013

18,50

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COD: VIN2113 Categorie: ,

Descrizione

Galil Alon Upper Galilee 2013

Regione: Alta Galilea

Varietà: 45% Cabernet Sauvignon, 26% Syrah, 16% Merlot, 9% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Stile: Colore viola intenso, il vino presenta inebrianti tracce di frutti di bosco freschi e prugna matura, marmellata di fragole, con un retrogusto di cacao e aroma di chiodi di garofano e di acero, insieme a un tocco di menta e di rovere. Un vino corposo, con sapore ben bilanciato e un finale classico e persistente.

Dati tecnici: Dopo 10-20 giorni di fermentazione a 28ºC (82ºF), il vino ha completato la fermentazione malolattica, ed è stato invecchiato per circa un anno in botti di rovere francesi.
Vendemmia: La stagione di crescita che ha preceduto la vendemmia del 2012 cominciò con un inverno freddo e piovoso, che ha condotto ad una profonda ibernazione dei vini, soddisfando le condizioni di freddo essenziali per la crescita di grappoli di qualità.  Il freddo inverno ha portato ad una relativamente tarda crescita delle viti, ma una calda primavera ha accelerato il loro sviluppo, consentendo alla vendemmia di cominciare in Agosto come nella media annuale. Il clima di stagione fu caratterizzato da temperature confortevoli, permettendo la crescita ottimale delle vigne e uva di alta qualità.

Analisi: Alcool 15%
Acidità: 5.9 g/L
pH 3.61
RS Secco

Conservazione e invecchiamento: Conservare in un luogo buio e lontano da fonti di calore. Anche se il vino è subito pronto da bere, migliorerà nella propria bottiglia se invecchierà bene per i 5-7 anni seguenti alla vendemmia.
Temperatura ottimale per servire: Servito al meglio a circa 18°C (64°F)

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