Spicy Brown Cake cotta al Barbecue

12/08/2020 | Ricette

Abbiamo sempre detto che sul Barbecue si può cuocere qualsiasi tipo di alimento e qui ve lo dimostriamo con un dolce diverso dal solito ma da leccarsi i baffi!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 160 gr zucchero di canna
  • 180 gr farina 00
  • 80 ml panna da cucina
  • 150 gr burro fuso
  • 140 gr cacao amaro
  • 2 peperoncini habanero chocolate freschi
  • 35 gr lievito in polvere per dolci
  • 50 gr amido di mais

Istruzioni

Inizia sbattendo le uova con lo zucchero di canna e la panna da cucina, aiutandoti con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.

A questo punto aggiungi il burro che avrai fuso precedentemente mescolando con delicatezza per amalgamarlo.

Aggiungi quindi la polvere di cacao facendo attenzione a non formare grumi.

Infine aggiungi la farina setacciata insieme all’amido di mais e al lievito mescolando delicatamente.

Incorpora infine i peperoncini Habanero Chocolate sminuzzati facendo attenzione a non includere i semi.

Imburra e infarina uno stampo da plumcake oppure foderalo con della carta da forno; versa l’impasto e riponilo nel Barbecue a 200°C per 45/50 minuti.

Controlla la cottura del Spicy Brown Cake con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo nel centro rimarrà asciutto il dolce sarà cotto.

Servi lo Spicy Brown Cake freddo!

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