Abbiamo sempre detto che sul Barbecue si può cuocere qualsiasi tipo di alimento e qui ve lo dimostriamo con un dolce diverso dal solito ma da leccarsi i baffi!
Ingredienti
- 3 uova
- 160 gr zucchero di canna
- 180 gr farina 00
- 80 ml panna da cucina
- 150 gr burro fuso
- 140 gr cacao amaro
- 2 peperoncini habanero chocolate freschi
- 35 gr lievito in polvere per dolci
- 50 gr amido di mais
Istruzioni
Inizia sbattendo le uova con lo zucchero di canna e la panna da cucina, aiutandoti con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
A questo punto aggiungi il burro che avrai fuso precedentemente mescolando con delicatezza per amalgamarlo.
Aggiungi quindi la polvere di cacao facendo attenzione a non formare grumi.
Infine aggiungi la farina setacciata insieme all’amido di mais e al lievito mescolando delicatamente.
Incorpora infine i peperoncini Habanero Chocolate sminuzzati facendo attenzione a non includere i semi.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake oppure foderalo con della carta da forno; versa l’impasto e riponilo nel Barbecue a 200°C per 45/50 minuti.
Controlla la cottura del Spicy Brown Cake con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo nel centro rimarrà asciutto il dolce sarà cotto.
Servi lo Spicy Brown Cake freddo!