Binyamina Moshava Cabernet Sauvignon 750 ml

Caubernet Sauvignon – Vino rosso secco

In onore del 70° anniversario dello Stato di Israele e del 95° anniversario dell’insediamento di Binyamina, la Binyamina Winery ha creato una serie di vini per la colonia. Vino Cabernet Sauvignon al 100% proveniente da vigneti della Galilea. Il Cabernet Sauvignon è stato sottoposto a un breve processo di invecchiamento che ha mantenuto la freschezza del frutto e ha creato un vino di piacevole complessità e ricco aroma. Da gustare un’ampia varietà di piatti, come antipasti come meze a base di olio d’oliva, carni alla griglia, pasta al sugo di peperoni o petto d’anatra affumicato.

Processo di vinificazione

L’uva è stata raccolta durante la notte e immediatamente diraspata e pigiata delicatamente. Il mosto viene trasferito in una macerazione naturale a freddo durante la notte per aumentare l’estrazione del colore e dei sapori della frutta. Successivamente, il vino ha subito una fermentazione alcolica. Il vino rimane a contatto con le sue bucce per circa due settimane prima della pressatura. Dopo la pressatura, il vino subisce la fermentazione malolattica, la chiarificazione e la chiarificazione in vasca. Il vino è ottimo finché è ancora giovane, ma con le giuste condizioni di conservazione, continuerà a svilupparsi per circa 3-4 anni dalla vendemmia.

Note di degustazione

Il Cabernet Sauvignon è un vino dal colore rosso e violaceo vibrante con aromi di frutti rossi, condimento delicato e freschezza eccellente. In bocca rivela un corpo medio che consente di gustare il vino mentre è ancora giovane.

Volume 750 ml