I consigli di bruno…

Caratteristiche del Big Green Egg 2XL

Il Big Green Egg 2XL è il più grande della famiglia Big Green Egg ed è anche il kamado più grande disponibile sul mercato. Questo modello è un must di tendenza con alte prestazioni. Con l’aiuto delle gambe e della maniglia il modello 2XL può essere facilmente spostato e grazie ad un intelligente meccanismo a…
Leggi tutto

Pizza al Barbecue

Con questa ricetta vi mostrerò come cuocere una deliziosa pizza sul barbecue. Ingredienti: Per la base 800 g di farina, io ne ho usata una forte 500 ml di acqua 1,5 cucchiaini rasi di zucchero 2 cucchiaini rasi di sale 1 bustina di lievito di birra secco o 3/4 di panetto di LdB fresco 4…
Leggi tutto

Avocados ripieni al peperoncino e tortillas

Il Big Green Egg è fenomenale per la cottura di qualsiasi tipo di alimento. Per questo vi proponiamo una ricetta “fuori dal comune” che saprà deliziarvi con gusti mai provati prima. Ingredienti: 2 peperoni cornetto rossi 2 cucchiai di olio di girasole 1 spicchio d’aglio 1/4 di mazzo di coriandolo 1 pizzico di pepe Cayenna…
Leggi tutto

Il segreto del Big Green Egg

Qualsiasi cultura è appassionata del BIG GREEN EGG. Qual è il suo segreto? È in realtà una combinazione di diverse cose. Grazie alla ceramica che conduce il calore, generando un flusso d’aria che rende gli ingredienti e i piatti eccezionalmente morbidi; la circolazione dell’aria é perfetta, e assicura che i cibi sì cucinino in modo…
Leggi tutto

Cosciotto di agnello marinato al Barbecue

In questa ricetta useremo la marinatura che ci aiuterà, oltre che ad insaporire la carne, a preservare la morbidezza durante la fase di cottura. Ingredienti: 1 cosciotto di agnello 1 Stubb’s Bar-B-Q Dr Pepper Marinade Procedimento Per prima cosa prepara il cosciotto eliminando l’eventuale grasso in eccesso e membrane superficiali, metti la carne in un…
Leggi tutto

Pollo alla griglia marinato con salsa teriyaki

Nella cucina thailandese le ricette con pollo sono infinite. Che sia piccante, in salsa agrodolce o con il latte di cocco, i thailandesi adorano la carne di pollo. Prova questa ricetta di pollo alla griglia e vi sentirete subito in vacanza in Oriente! Ingredienti 2 polli interi Per la marinatura: 200 ml di salsa di soia…
Leggi tutto

Ricetta filetto di maiale affumicato con salsa bbq

Il filetto di maiale è un grande classico perfetto da preparare quando ci sono ospiti. Il filetto si presta davvero bene alla cottura alla griglia, l‘affumicatura aggiunge un meraviglioso aroma, ed è semplice e veloce da preparare, caratteristiche che non guastano mai sopratutto quando si cucina per molte persone. E’ un taglio di carne molto…
Leggi tutto

Spicy Brown Cake cotta al Barbecue

Abbiamo sempre detto che sul Barbecue si può cuocere qualsiasi tipo di alimento e qui ve lo dimostriamo con un dolce diverso dal solito ma da leccarsi i baffi! Ingredienti 3 uova 160 gr zucchero di canna 180 gr farina 00 80 ml panna da cucina 150 gr burro fuso 140 gr cacao amaro 2…
Leggi tutto

Ricetta del cosciotto di agnello alla griglia

Questa ricetta del cosciotto di agnello alla griglia con timo, aglio e limone può essere preparata sia con l’osso che con la coscia disossata. Lascerà la carne succosa, tenera e incredibilmente saporita. Per la perfetta riuscita di questa ricetta è necessaria una cottura indiretta a temperatura medio-alta, è quindi indispensabile avere a disposizione un termometro…
Leggi tutto

Costine di maiale al barbecue glassate con senape e miele

Facili e gustose, le costine di maiale con senape e miele sono un piatto davvero gustoso della buona cucina rustica. Semplici ma delicate, queste costine sono adatte a tutta la famiglia e veloci da preparare. Ingredienti 800 g di Costine di maiale 4 cucchiai di Senape piccante 2 cucchiai di Miele di acacia 1 Cipolla…
Leggi tutto

Cosce di pollo affumicate e salsa barbecue

Queste cosce di pollo sono un classico del Barbecue e sono perfette per deliziare tutti i tuoi ospiti. Ingredienti 4 cosce di pollo intere da 300 gr ciascuna Condimento 2 cucchiaini di paprika 2 cucchiaini di sale grosso 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cucchiaino di pepe 1 Lambert’s Salsa Barbeque O’ Mine Sweet and Spicy Procedimento…
Leggi tutto

Barbecue a pellet, quali sono le differenze da quello a legna?

I barbecue a pellet sono molto pratici e dai prezzi contenuti e il pellet rappresenta una valida alternativa alle carbonelle. È importante sapere che il pellet produce poca cenere e ha non ha un costo elevato, queste qualità lo rendono una buona alternativa alla carbonella durante le grigliate all’aperto. C’è da chiarire però che il…
Leggi tutto

0
Inizia chat
Scrivimi ora!
Ciao!
Ti posso aiutare?