Jack Daniel’s Pellets Kg. 9,07

Ottenuto da vero carbone filtrato della distilleria Jack Daniel’s

Conf. da Kg. 9,07

I pellet sono una forma unica di legno naturale. Quando vengono creati, tutta l’aria all’interno della struttura cellulare del legno viene evacuata, concentrando così il legno in una forma molto densa, molto più compatta rispetto al legno naturale. Rispetto ad altri esaltatori di sapore di legno, il pellet produrrà un fumo più intenso e più velocemente che racchiude il cibo: una sorta di chiusura in umidità naturale che permetterà l’aggiunta dell’aroma affumicato esattamente quando è necessario.

Solo 1/3 di tazza di pellet è necessario per la maggior parte delle cotture, quindi possiede un’ottima resa rispetto ad altre forme di legno per affumicare, visto che sono necessarie 5-10 volte il peso del legno per ottenere gli stessi risultati del pellet. Quindi il costo per utilizzo del pellet è molto minore di qualsiasi altra forma di legno.

La storia dietro all’ “addolcimento del carbone”

Il processo che rende il Whiskey Jack Daniel’s così unico nel settore è il cosiddetto “addolcimento del carbone”. Il whiskey riposa lentamente attraverso 10 piedi di carbone saldamente imballato, realizzato dal miglior legno di acero da zucchero da trovare, per 10-14 giorni buoni, prima che venga messo nelle botti di rovere ad invecchiare. Poi, quel carbone… Beh, buono com’è, e imbevuto di Whiskey Jack Daniel’s, è giusto pronto per essere trasformato in pellets per affumicare, i quali miglioreranno le vostre grigliate con il tipico aroma di Whiskey.

Direttive per utilizzare con ogni tipo di grill:

1. Accendete il vostro barbecue e scaldatelo fino a portarlo alla temperatura desiderata (NB non tutti i grill si scaldano allo stesso modo. E’ importante che i pellet siano sottoposti ad abbastanza calore da produrre fumo. Ciò potrebbe richiedere qualche tentativo con il vostro bbq in particolare);
2. Posizionate la vostra scatoletta per affumicare o il contenitore di alluminio pieno di pellet sopra la fonte di calore;
3. Quando l’affumicazione comincia, mettete la carne a cuocere e chiudete il coperchio del barbecue. Il fumo durerà circa 30 minuti utilizzando il contenitore di alluminio.