I barbecue a pellet sono molto pratici e dai prezzi contenuti e il pellet rappresenta una valida alternativa alle carbonelle.
È importante sapere che il pellet produce poca cenere e ha non ha un costo elevato, queste qualità lo rendono una buona alternativa alla carbonella durante le grigliate all’aperto.
C’è da chiarire però che il pellet utilizzato per le grigliate non è lo stesso che riscalda gli edifici. Questo infatti è selezionato per la cottura alimentare e per le proprie proprietà aromatiche.
La particolarità di questo combustibile è che libera dei fumi perfetti per un’affumicatura più aromatizzata. Ci sono vari modelli di barbecue a pellet dotati di accensione automatica, in base anche al tipo di alimento che si preferisce. I modelli specifici di barbecue a pellet presentano griglia porcellanata, più facile da pulire e più igienica, tuttavia la gran parte sono dotate di griglie in acciaio, più duraturo.
Come in qualsiasi altro barbecue è possibile cuocere qualsiasi tipo di alimento, dalla pasta al forno alle bruschette, dalla pizza alle bistecche.
