La passione per la grigliata raggiunge un nuovo livello quando si scopre l’arte dell’affumicatura. Un tocco di fumo aggiunge complessità e profondità ai tuoi piatti preferiti, dalla carne al pesce, dal pollame alla verdura. La scelta di legna e pellet per l’affumicatura può fare la differenza.
Wood Chips: Varia il tuo Sapore
I legnetti per affumicare, noti come Wood Chips, sono perfetti per affumicare su breve termine. Il loro ridotto tempo di combustione li rende ideali per piatti che richiedono una cottura veloce, ma che vogliamo comunque arricchire con un tocco di fumo. La nostra selezione di Wood Chips include: Cherry, Alder, Maple, Oak, Pera, Pecan, Hickory, Faggio, Melo, Whisky Scozzese, Mandorla, Limone e Leccio, ognuno con un profilo di sapore unico.
Chunks: Per una Cottura Più Lunga
Se stai cercando un’affumicatura più lunga e intensa, i Chunks di legna sono la scelta giusta. Questi pezzi di legna più grandi bruciano più lentamente rispetto ai Wood Chips, liberando il loro aroma nel tempo e garantendo un affumicatura uniforme per piatti che richiedono una cottura più prolungata. Tra i nostri Chunks di legna, troverai opzioni di Melo, Mesquite, Hickory, Ciliegio, Noce di Pecan, Albicocca, Apple, Oak, Acacia, Alder, Maple, Arancio, Limone, Leccio, Mandorle e Olivo.
Pellets: Facilità d’Uso e Precisione
I pellet sono un’opzione molto popolare per l’affumicatura, grazie alla loro facilità d’uso e precisione. Realizzati da legno pressato, i pellet bruciano a un ritmo uniforme, permettendo di controllare con precisione il livello di fumo. La nostra selezione di pellet include opzioni di Hickory, Mesquite, Sugar Maple, Cherry, Orange, Pecan e Apple, oltre ai raffinati Pellets Jack Daniel’s per un tocco di sapore whisky.
L’affumicatura è un’arte che arricchisce i tuoi piatti con un tocco di sapore unico. La scelta di legna o pellet per l’affumicatura può fare la differenza.
