Binyamina Yogev Cabernet Sauvignon 750 ml
Modello : Cabernet Sauvignon,
Tipologia: Vino Rosso secco
Lo Yogev Cabernet Sauvignon è un vino rosso secco fatto con uve di Cabernet Sauvignon raccolte dai nostri vigneti nelle alture del Golan e nella regione del Lachish.
Varieta: Cabernert Sauvignon
Provenienza: Upper and Lower Galilee
Invecchiato nelle botti : 8 mesi
La corretta temperatura di servizio del vino 8-10 ° C
€13,50
Disponibile
Descrizione del prodotto
Yogev
I nostri viticoltori instillano nei loro raccolti il loro carattere individuale, le radici israeliane e l’amore genuino per la terra, ispirandoci a dare un nome a questa serie in loro onore. I vini della serie Yogev sono stati miscelati utilizzando le migliori uve provenienti dai migliori vitigni coltivati dai nostri migliori viticoltori. In poche parole, questa è l’essenza stessa dei nostri vini.
Processo di vinificazione
L’uva viene raccolta dopo il tramonto. Dopo la diraspatura, l’uva viene messa a bagno a freddo e segue la fermentazione alcolica che dura circa una settimana. Dopo una breve stabilizzazione, una parte del vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox e il resto viene trasferito in botti di rovere per diversi mesi di affinamento per esaltarne i sapori e la complessità.
Note di degustazione
Lo Yogev Cabernet Sauvignon si gusta al meglio subito dopo la sua uscita, con il suo naso di frutta rossa e nera sostenuta da note di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato e ricco, con un corpo medio e un equilibrio di frutta e sapori di quercia che terminano con un finale rotondo e setoso. Le corrette condizioni di conservazione possono favorire un ulteriore invecchiamento fino a quattro o cinque anni, ma questo vino è ancora più piacevole quando è giovane.
Da gustare al meglio con
Questo vino equilibrato è ottimo abbinato a carni alla griglia e a piatti classici come le patate gratinate con i funghi o i gnocchi ai quattro formaggi, ma anche a formaggi a pasta semidura di latte vaccino.
